ITINÉRAIRE GASTRONOMIQUE À NAXOS
les plats typiques grecs à ne pas rater

Voici les 5 plats typiques locaux que vous ne pouvez pas rater, surtout en été: ces sont des plats frais et légers (presque tous...) qui vous raviront dans les journées les plus chaudes de votre été en Grèce.

Pita

La pita, ou comme on dit en grec pitta, est le pain utilisé pour accompagner les repas, servi pour le déjeuner, pour le dîner et à chaque fois qu'on mange. Ses origines remontent à la Mésopotamie, où l'on préparait une pâte à laquelle on donnait la forme d'un disque plat, avec une poche à farcir avec les garnitures les plus diverses. La recette la plus célèbre à l'international est la Pita gyros, un plat préparé avec lanières de viande de porc arrosées de la traditionnelle sauce tzatziki, salade, tomates, oignon et frites.

Notre conseil: The Spitiko Naxos Grill

Un petit resto situé à l'entrée de la ville de Naxos. La cuisine est familiale et caractérisée donc par des saveurs typiques et authentiques. Des prix bas pour des repas tout à fait généreux et goûteux... C'est sans aucun doute ici que vous trouverez la meilleure pita de l'île!

Kolokythokeftedes

Bien que ce soit un plat typiquement grec, les kolokythokeftedes trouvent leur origine dans un pays autre que la Grèce, en effet la recette de ces boulettes est née en Turquie. Les ingrédients nécessaires pour les préparer sont pourtant ceux traditionnels de la terre hellénique: peu nombreux, frais et goûteux. Accompagnées de la célèbre sauce tzatziki, ces boulettes frites, faites de fromage feta et de courgettes et assaisonnées avec du persil, de la menthe et de l'aneth sont parfaites comme hors-d’œuvre ainsi que comme deuxième plat. Bref, un nom très difficile pour un plat très bon.

Notre conseil: Nicolas Grill Restaurant

Une excellente cuisine familiale dans le centre de Naxos, une petite taverne typique grecque avec des prix avantageux et des plats simples. Très célèbres et appréciées leurs kolokythokeftedes... Aussi bon qu’on le dit!

Souvlaki

Le nom "souvlaki" est un peu controversé et on ne sait pas grand-chose sur son origine... Néanmoins, il s'agit sans doute du plat typique le plus célèbre en Grèce et à Naxos, connu et apprécié probablement grâce à sa simplicité! Justement la simplicité est à la base de la préparation de ce plat: le porc, le poulet ou l'agneau sont laissés mariner dans l'huile, le citron et les épices et puis embrochés. Ils sont cuits sur les charbons et l'instant après l'un des plats les plus populaires de toute la Grèce est servi.

Notre conseil: Yasouvlaki!

Un classique resto pour touristes, souvent bondé, mais il vaut tout à fait le détour ! Son emplacement avec vue sur la mer rend les souvlaki même meilleurs, les prix sont très avantageux et le menu décidément varié.

Moussakà

Ceux qui ont eu la chance de goûter la moussaka savent qu'il s'agit d'un plat incontournable de la cuisine grecque traditionnelle. Toutefois, ce n'est pas du tout un plat "léger" et il est donc recommandé de le consommer pour le dîner après une longue journée à la plage. Ses origines sont incertaines mais nul doute que le nom vient d’un terme turc qui est, lui aussi, l’adaptation d'un terme arabe. Il s'agit d'une tourte cuite au four et préparée avec des couches d'aubergines et de pommes de terre, de la béchamel au gratin et de la sauce à la viande hachée. Selon des légendes circulant sur l'île de Naxos la moussakà est un plat hautement aphrodisiaque... Quelle meilleure raison pour l'essayer?

Notre conseil: Traditional Greek Tavern Giannoulis

Ça c'est une vraie taverne grecque dans le centre de Naxos où vous aurez une large offre de plats à des prix raisonnables. Mais le plat à essayer est sans aucun doute la moussakà!

Salade grecque

La salade grecque est la reine incontestée de la tradition hellénique et la traduction de son nom grec, choriatiki, est "rustique". Elle est née en effet dans le monde rural et c'était autrefois le repas consommé par les paysans. Des tomates coupés en grosses tranches, des concombres, des poivrons verts, de l'oignon rouge, des olives noires et de la feta à profusion ; le vinaigre, l'huile et le jus de citron ne peuvent évidemment pas manquer. Comme pour toutes les recettes grecques, il existe beaucoup de variantes. Peu importe quelle est "l'originale", l'important c’est de goûter au moins une fois, et pourquoi pas, en bord de mer, cet extraordinaire plat nourrissant, frais et goûteux.

Notre conseil: To Elliniko

Un resto élégant et bien rangé juste en dehors du centre historique de Naxos, les prix sont très avantageux et les plats traditionnels comme nulle part ailleurs. C'est ici qu'ils préparent la meilleure salade grecque et il semblerait que leur secret soit le fromage... à goûter, n'est-ce pas?

Ceux que j’ai présentés sont sans aucun doute les 5 plats préférés des touristes du monde entier, mais aussi des habitants de Naxos et de toute la Grèce.