Trescientas playas de arena fina, aguas límpidas y cristalinas, un interior para visitar y muchos tesoros para descubrir. Estamos en Mallorca, la isla más grande del archipiélago de las Baleares. Conocida principalmente por balnearios, bahías protegidas, esta perla del Mediterráneo cuenta también con una buena tradición culinaria. Es precisamente en esta maravillosa isla donde hay una combinación perfecta entre el mar y la comida.
En la isla de Mallorca tendrás la oportunidad de probar los típicos platos locales, gracias a los muchos restaurantes de tapas y no sólo... De hecho, una vez allí, son imperdibles el pan con tomate y los chipirones.
¡Sin duda, no puede faltar la paella, plato español por excelencia! Aunque la paella original es la valenciana, vinculada a la tradición campesina, hoy existen muchas otras variantes, que se inspiran en la cultura y en los recursos característicos del territorio en el que se han extendido. No hay certezas temporales sobre el origen de la paella, pero seguramente está relacionada con la cultura campesina. Los que pasaban todo el día trabajando en los campos necesitaban un plato abundante, fácil de preparar y con los recursos más inmediatos disponibles. Y la paella, a base de arroz y sazonada con carne y verduras, se prestaba perfectamente a tal fin. El característico color amarillo se debe al azafrán, especia rara y costosa. Este aspecto podría contradecir sus orígenes humildes, pero en realidad este plato popular preparado por las clases pobres explotaba también los restos de las tablas de los ricos, como por ejemplo el azafrán.
La paella debe su nombre a la típica sartén de hierro en el interior de la cual está cocida: redonda, con bordes bajos, sobre los cuales están fijadas las asas laterales, con un diámetro que puede variar de 20 centímetros hasta 2 metros, según la cantidad requerida.
Te estarás preguntando, ¿dónde puedo comer la mejor paella? No lo creerás, pero yo he probado la mejor paella justo en Mallorca... Después de un día de mar lo que se necesita es un delicioso y abundante plato. No te oculto que he probado diferentes variantes y en diferentes lugares. Por lo tanto, quiero contarte mis restaurantes favoritos de Mallorca donde comer paella.
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