Crónicas Culinarias

Quien fue a Portugal lo sabe, ¡cualquier momento es bueno para un café acompañado de pastéis de nata!
Después de mi último viaje a Lisboa, puedo garantizar que es imposible pasear por las calles de la capital sin ser cautivado por el aroma caramelizado típico de estos dulces portugueses.

Para aquellos que aún no conocen esta verdadera delicia, los pastéis de nata son pequeñas hojaldres crujientes rellenas de una crema a base de yemas, que en portugués se llaman gemas: ¡auténticas joyas de huevo!

Trescientas playas de arena fina, aguas límpidas y cristalinas, un interior para visitar y muchos tesoros para descubrir. Estamos en Mallorca, la isla más grande del archipiélago de las Baleares. Conocida principalmente por balnearios, bahías protegidas, esta perla del Mediterráneo cuenta también con una buena tradición culinaria. Es precisamente en esta maravillosa isla donde hay una combinación perfecta entre el mar y la comida.

Al igual que en el resto de Italia, la buena comida es una de las principales razones por las que los turistas se mueven hacia el "Bel Paese". Esta vez hacemos parada en el sur, casi a mitad de camino entre el Gargano y el Salento, precisamente en Polignano a Mare. Conocida gracias al mar cristalino y a las cavidades que se abren en la roca, esta pequeña perla hace de terraza sobre el Mar Adriático, pero, sin duda, la zona más interesante de Polignano es su singular centro histórico donde se encierra la verdadera atmósfera italiana.

A 28 km de Lecce, situada en la costa jónica de Apulia, Porto Cesareo es una conocida localidad turística, famosa por sus playas doradas y el mar encantador, pero también por su posición estratégica que permite alcanzar fácilmente los lugares más bellos de Salento. La pequeña aldea de pescadores de Porto Cesareo sigue los ritmos del mar y de las estaciones, encerrando todo alrededor del puerto, sede del mercado del pescado y de las características y coloridas embarcaciones. En efecto, precisamente en el mar se esconde una de las mayores riquezas de toda Apulia: el pescado fresco.

Naxos es una isla griega en el Mar Egeo meridional, y la isla más grande de las Cícladas. Su vasto territorio ofrece a sus visitantes una historia milenaria, antiguas ruinas, espejos de agua cristalina y largas playas pero, al mismo tiempo, visitar Naxos significa gozar también de una variada elección desde el punto de vista culinario. Bueno, si decides irte de vacaciones a una de las maravillosas islas griegas y quieres deleitar tu paladar, mi consejo es que aproveches de la isla de Naxos descubriendo los sabores tradicionales locales...

La Campania, tierra del sol, mar y de cultura, desde la antigüedad se distinguió gracias a su patrimonio culinario único del mundo. No solo comida sino también bebidas, basta pensar en el limoncello y los preciados vinos que llegan de las campañas locales... Si te gusta la buena comida y el buen vino, visita Campania y disfruta de un agradable tour enogastronómico por esta rica región. Los itinerarios del vino en la provincia de Nápoles van entre las montañas soleadas del Vesubio a los Campos Flégreos, pasando por los Montes Lattari y llegando hasta la Península de Sorrento, tocando las islas de Isquia y Capri con viñedos en terrazas sobre el mar.